Quelques conseils pour bien choisir sa plancha ?

crédit photo : ©arnaudchilderic_kalicestudio

Le soleil brille 🌞, les oiseaux chantent 🐦, et l'envie de cuisiner en plein air se fait sentir. Quoi de mieux que pour se régaler qu’une plancha à gaz pour des moments conviviaux en famille ou entre amis 🥰

Nous avons demandé à notre voisin (l’entreprise est basée à Niort dans les Deux-Sèvres, tout comme EKOYA) et partenaire ENO, spécialiste de la plancha fabriquée en France depuis 1909, de nous donner quelques conseils pour faire le bon choix.

1. Choisir les bons matériaux
Plaque en fonte émaillée ou en inox ? 
Si possible, optez pour une plaque en fonte émaillée plutôt qu’en inox. La fonte est un excellent conducteur de chaleur, garantissant une répartition uniforme sur toute la plaque. De plus, l’émail permet de cuisiner sans graisse et facilite le nettoyage. Une plaque épaisse (au moins 7 mm) est idéale pour bien emmagasiner la chaleur et éviter toute déformation. N’oubliez pas de choisir une plaque avec des rebords hauts pour éviter les projections et faciliter la manipulation des aliments.
Châssis en inox ou en acier peint ? 
Votre choix dépendra de l'endroit où vous utilisez votre plancha. Pour une utilisation en bord de mer, privilégiez un châssis en inox de qualité marine, très résistant à la corrosion. Si vous êtes en ville ou à la campagne, un châssis en acier galvanisé peint sera parfait.

2. Bien sélectionner ses brûleurs
Assurez-vous que les brûleurs de votre plancha peuvent chauffer la plaque à au moins 350°C. La puissance est importante, mais la restitution de la chaleur l’est encore plus pour bien saisir vos aliments et conserver leurs saveurs. Pour plus de sécurité, choisissez une plancha avec une sécurité gaz pour éviter les accidents en cas d’extinction du gaz par le vent. Un allumage électronique simplifie la mise en route.

3. Praticité et confort d'utilisation
Une plancha avec des pieds réglables est un véritable plus, permettant d’ajuster l’inclinaison selon le terrain ou le plat que vous préparez. Un bac à graisse amovible, lavable au lave-vaisselle, facilitera grandement l’entretien de votre plancha.

4. Optez pour une plancha éco-conçue
Si vous le pouvez, privilégiez une plancha fabriquée en France, utilisant des matériaux recyclés et recyclables. Le label Longtime®, par exemple, garantit des produits durables et réparables. Cela vous assure une performance à long terme, avec un support de réparation disponible via des tutos YouTube, une ligne directe avec un interlocuteur et des pièces détachées disponibles en France pendant 10 ans.

En suivant ces conseils, vous êtes assuré de faire un choix éclairé et de profiter pleinement de votre plancha à gaz pour des moments gourmands et festifs tout au long de l'été !
🍹🍽 🥩🌶🍅